W naszym powiecie lody groźne dla zdrowia
- Napisane przez DSI
Lody z automatów zostały przez zachodniopomorskie sanepidy. Efekt? W wielu przypadkach punkty, które zostały poddane kontroli, nie spełnia podstawowych wymogów sanitarnych. Niestety takie automaty do lodów znaleziono także w naszym powiecie drawskim.
Do badań mikrobiologicznych pobrano łącznie 250 próbek z 50 partii lodów z automatu.
Lody z automatu badane są w kierunku bakterii chorobotwórczych tj. Salmonella oraz Listeria monocytogenes oraz w kierunku mikroorganizmów wskaźnikowych tj. bakterii Enterobacteriacae. Próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, natomiast 115 próbek z 23 partii zakwestionowano ze względu na zawyżoną ilość bakterii Enterobacteriacae.
Obecność bakterii Enterobacteriaceae świadczy o niewystarczającym poziomie utrzymania higieny w zakładach lub nieprawidłowo przeprowadzanych procesach mycia i dezynfekcji oraz o braku kontroli wewnętrznej- informuje Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Szczecinie
Bakterie Enterobacteriaceae naturalnie występują w jelicie grubym człowieka i wówczas nie są bakteriami chorobotwórczymi. W przypadku spożycia produktu, w którym znajdują się bakterie, u osób z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego mogą powodować dolegliwości żołądkowo - jelitowe.
Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Szczecinie wskazał, że w zależności od poziomu zanieczyszczenia jak również wyników wcześniejszych kontroli u danego przedsiębiorcy podejmowane były różne działania nadzorowe:
-
wydano 16 decyzji administracyjnych z rygorem natychmiastowej wykonalności zakazujących produkcji i wprowadzania do obrotu lodów do czasu uzyskania prawidłowych wyników badań, przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu, powierzchni produkcyjnych oraz przedłożenia wyników badań potwierdzających ich skuteczność, przeprowadzenie ponownych szkoleń personelu.
-
poinformowano 7 przedsiębiorców o wynikach badań oraz o konieczności wzmożenia reżimu sanitarnego w celu wyeliminowania wszelkich zanieczyszczeń.
Za zakwestionowane wyniki badań przedsiębiorcy zostaną obciążeni ich kosztami oraz kosztami kontroli sprawdzających. Kontrole sprawdzające będą przeprowadzane sukcesywnie, a ich wyniki zostaną uwzględnione w kolejnych planach urzędowych kontroli.
PSSE Drawsko Pomorskim pobrała i przebadała 5 próbek w lodziarniach. Niestety wszystkie zostały zakwestionowane.
Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna |
Liczba pobranych próbek |
Liczba próbek zakwestionowanych |
PSSE Białogard |
5 |
0 |
PSSE Choszczno |
5 |
0 |
PSSE Drawsko Pom. |
5 |
5 |
PSSE Goleniów |
5 |
0 |
PSSE Gryfice |
20 |
15 |
PSSE Gryfino |
10 |
0 |
PSSE Kamień Pom |
20 |
10 |
PSSE Kołobrzeg |
20 |
10 |
PSSE Koszalin |
25 |
5 |
PSSE Łobez |
10 |
5 |
PSSE Myślibórz |
5 |
0 |
PSSE Police |
15 |
5 |
PSSE Pyrzyce |
5 |
0 |
PSSE Sławno |
20 |
20 |
PSSE Stargard |
10 |
0 |
PSSE Szczecin |
20 |
15 |
PSSE Szczecinek |
10 |
10 |
PSSE Świdwin |
10 |
0 |
PSSE Świnoujście |
25 |
15 |
PSSE Wałcz |
5 |
0 |
Dodatkowe informacje
-
.: